这碗牦牛肉拉面会下雪!深秋初雪我们约啊~

摘要: 30°C的手打活性面18小时熬制牦牛药膳汤4868米的牦牛肉3286米的草膘羊

10-30 05:36 首页 京城好去处



30°C的手打活性面

18小时熬制牦牛药膳汤

4868米的牦牛肉

3286米的草膘羊

一碗有知识的面

吃它要数学好、地理好、生物好。。。。


1

随便一碗面都是蕴含太多知识


甘肃来的30度活性面

河西走廊来的天然小麦粉,加入牛奶和鸡蛋,师傅用力揉出来的面团团,不高不低恰好30°C!面条滑溜溜。

高达百分之150的超强吸水性的面团,锁住你对面筋的一切想象!拉拉拉拉,拉不断,如此有弹性的面,难道活了不成!

耗时大半天的牦牛骨汤

青海高原牵来的牦牛,还加了(枸杞、黄芪和红枣),守着这锅汤整整18小时,才熬制出具备天然骨香、汤清味美的面汤!

吸取骨之精华,连骨髓都化入锅里,老板麻烦汤多点!


4868的牦牛肉有点高


高海拔4868米的天然牦牛肉,传统方法炖制,软烂细腻,才吃一口就要


草原的肉就是有香!大块豪放的清炖肉自带青草香,那种香味和普通牛肉不一样,像小时候吃过的亲戚从内蒙带回来的牦牛肉干的香味!闭上眼,感觉在草原

超大块的牦牛肉,连师傅都要用大刀片!此时的我只想抢一块去啃!


2

家乡味原生态,人均不过25


这么多好料的拉面,居然均价不过25,简直不敢相信自己的眼睛!


骨汤拉面下雪啦


一清二白三红四绿五黄,吃之前先用口诀检查一遍。唉,这家店好大胆,居然在一碗热气腾腾的【招牌骨汤拉面】里面下起了雪!

大雪花片子在这儿那,一片片甜甜的萝卜成了雪花模样,连绿蒜苗都是来是青海空运!拉面的灵魂就是一定要来一勺自制的辣椒油!

在辣椒油的作用下,汤头更为刺激,因为青海地区干燥,所以高原的辣椒一般加工的是香儿不辣,浓烈却清爽不会上火,面吸足了辣油和骨汤的味道!

爱吃肉的同学,请自觉加一盘后切牦牛肉,就是那看的惹人的大块牦牛肉,点一盘可劲了给,分量都你能覆盖整碗拉面!


这么大块的酸菜肥牛面

自制的老坛酸菜贼有味道,在骨汤中让汤头都有别样的风味,味道进阶版【酸菜肥牛面】随便捞一块肉都那么大块!

金汤酸菜肥牛面,就要抱起碗来一口呼噜进去!


拉面吃出新高度


汤是汤面的灵魂,拌面来吃面的精华,干拌的牦牛肉拌面,高原牦牛肉制作的牦牛肉酱,包裹了面条,让每一根面条吃起来都是肉香!这拌面半碗肉还这么弹,想吃一口还得站起来!


3

家乡来的小吃一定很有味

高原的土豆厉害的那!高原味道的【炝拌土豆丝】,常见的家常凉菜,酸辣清脆,还有浓浓的土豆味!


这不是苕粉、不是宽粉,正经八百的高海拔【青稞酿皮】,满足你需要的多种微量元素,营养价值老高啦!酸辣的香气扑鼻,口感顺滑出香,青稞的味道嚼嚼越有味那!

3286的高原草膘羊,又是一个创新高的羊肉!满身都是草原的味道,没膻味,肉嫩不腻,晚上来十块钱4串儿!性价比和面有一样的高度。路边的撸串地点可以直接改地了!


【青稞饼】天然青稞,打粉揉面制成,微微焦香十分清甜,是高原人民常吃的食物,有利于心血管,特别适合老年人吃!打包带回家,高纤维还有利于瘦身哦!


回族特色的小吃【油香】,这可是地道的回族节庆美食,要知道回族家里过节年遇红白喜事,家家户户可都做这个!是不是让许多回族同学非常亲切那

吃多了来一盒青海老酸奶,要营养来一盒青海老酸奶,地道的青海老酸奶,无糖配蜂蜜,酪状的浓稠奶香味,一下子就被抢光了。高原牧场的好奶源,在青海吃的一个味,吃一盒都不够,买几盒带回家喽!


4

高原来的小清新

干净的明档环境,拉面制作都透明看的见,蓝白相间的颜色,具有特别的清真民族味道!颠覆你对于兰州拉面店的印象,小清新呦!

蓝白相间的颜色,具有特别的清真民族味道!

嗝~三碗面下肚,吃超饱的!突然发现小惊喜,筷子上面也有一个小小雪花!

夏雪花拉面(城乡店)

地址: 公主坟地铁站旁城乡贸易中心美食街三层

电话: 18035170408

Tips

  1. 清真餐厅,请注意尊重民族文化

  2. 均价不过50元,保证吃的超级饱

  3. 餐高峰客人较多,注意时间规划


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