你的主食又有新选择了!它会出现在“金拱门”吗?

摘要: 袁隆平改良“海水稻”,近期就要全面完成收割啦~

10-30 12:28 首页 上海自然博物馆

每天都要思考三个重大问题:早餐吃什么,午餐吃什么,晚餐吃什么?


除了配菜,我们的主食也十分多样,白米饭、馒头、面条、各类五谷杂粮。(好难选)


图片来自维基共享


而未来,餐桌上可能又将多一种新选择:“富硒红米”(姑且称它为红米,毕竟还没有名字)。


它来源于“海水稻”,也称“海稻”,所产的稻米


图片来自新华社


“海水稻”稻米呈胭脂红色,这种色泽是因为富含微量元素硒。与普通精白米相比,它的氨基酸含量也高出4倍左右。


自此之后,你也可以选择:“我要一份那么大鸡排,配一碗胭脂米~”(瞬间觉得自己很优雅)



图片来自羊城晚报


而“海水稻”的抗性较好,基本不需要农药,因此所产的稻米也相对天然有机。


听起来很赞的样子,那多久以后可以吃到呢?......大概3-5年吧!(感觉被骗了)


因为目前“海水稻”品种还处在研发培育阶段。


图片来自人民日报



“海水稻”生长在海里吗?


听到“海水稻”,以为可以在海里种稻米了?


还有网友开始脑补:诸如“中国海稻种到阿拉斯加,美国军舰无法出港”、

“美国海军舰队称中国海稻严重影响航母舰队行驶”这样的情形。


海水稻”其实是耐盐碱水稻的形象化称呼,可以生长在海边滩涂等盐碱地带,不惧海水的短期浸泡


图片来自pixabay


那可以用海水灌溉吗?


海水稻适应的灌溉盐分浓度为0.3-0.8%,而海水的含盐率达到3.5%,所以海水还必须稀释,不能直接使用。


全世界有140多亿亩盐碱地,这些地方,普通农作物产量极低,甚至难以生长。


盐碱化造成的土壤退化已危及世界20%的耕地(6200万公顷)并以“每周约两个曼哈顿岛的面积”蔓延。


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如果盐碱地里,能用海水灌溉种水稻,那意味着什么?


我国盐碱地总面积为15亿亩,其中有2亿多亩具备种植水稻潜力。按照每亩产值200-300公斤计算,可增产粮食500亿公斤,多养活约2亿人。


并且,种植几年水稻之后,盐碱地可以被改良,其他作物也能种植。


所以发展海水稻将在很大程度上缓解人类水资源、可耕地和粮食三大危机。


 

谁发现了“海水稻”?


中国的“海水稻”之父是陈日胜。


1986年11月,陈日胜和他的老师一起在海滩普查红树林资源。两人穿梭于白花花的芦苇荡时,忽然看到一株1.6米高,结着青白色稻穗,又长着芒刺的植物。


图片来自www.trade86.com.cn


陈日胜把穗子里的果实剥开来一看,里面竟是红颜色的像米又像麦的颗粒。他和老师最后断定,这是一种生长在海滩盐碱地里的野生水稻。


这是一个新发现的物种,非常珍贵,陈日胜将结出的522粒种子一一取下,自此开始了在海边艰难的育种工作。


图片来自羊城晚报


2013年,陈日胜花了200元,租了一亩20多年都颗粒无收的盐碱地。当地民众纷纷劝阻,他却自信,保证能长出稻子来。


五六天后,绿油油的秧苗真的破土而出。到可以收割时,青白色的海稻谷粒饱满,身高有1.6米,比普通稻子高了一大截,直挺挺地立在那儿。


经过多年种植和反复的科学实验,陈日胜发现,这种稻子抗盐碱、抗病虫害性极高、不需施肥锄草,还抗旱和抗涝。


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为了在不同地域的适应性,他耗尽百万家财在全国各地展开适种。长时间的投入耗尽了陈日胜多年的积蓄。


曾经,一家日本著名的种子公司找到陈日胜,想合作开发海水稻,条件是他赴日搞研究,待遇好得惊人。陈日胜却不为所动。


因为陈日胜知道,这是一种特异的水稻种质资源,是我国宝贵的财富,应该将它留在中国。


“海水稻”耐盐碱、抗病力强的优势引起了杂交水稻之父袁隆平的关注。


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袁隆平说,现有“海水稻”品种多为半野生状态,亩产只有100公斤左右,农民种了连成本都收不回来。


于是他带领青岛海水稻研发中心以杂交路线为特色开展“海水稻”研究,最终在低产技术难关上获得成功,最高亩产突破了621.7公斤。



水稻的起源与传播


人类在诞生后的几百万年间,一直以采集和狩猎为生,直到他们开始栽种植物并驯养动物,农业自此产生。


上海自然博物馆 科学绘画


我们现在所吃的作物,都在由野生种经过长期驯化而来。


经过长时间的种植和筛选,人类获得了符合需求的性状(如饱满的颗粒、香甜的果实)。


最终培育出农艺性状趋于稳定、价值越来越高的农作物。水稻就是其中之一。



早期人类驯化水稻假想图

上海自然博物馆 科学绘画


水稻是禾本科稻属的一种,也是稻属中作为粮食最主要最悠久的一种


早在公元前5000年,中国就出现了水稻栽培。我们的祖先们自此开始了稻作农业,并以此为中心扩大了种植范围,延续至今。


图片来源:上海自然博物馆


我们经常听到的杂交水稻指的是选用两个在遗传上有一定差异,同时各自的优良性状又能互补的水稻品种,进行杂交。


杂交后表现出生长旺盛,根系发达,穗大粒多,抗逆性强等优点。


因此,利用水稻的杂种优势以大幅度提高水稻产量一直是育种家梦寐以求的愿望。


袁隆平 www.ce.cn


袁隆平曾说:“如果没有野生稻资源,要在水稻优良品种培育上有大的突破是很难的。” 而陈日胜也是在野外发现新的稻种,成功培育出“海水稻”。


由此可见,保护生物多样性和生态坏境是多么重要~


鸣谢:上海自然博物馆自然史研究中心王晓娟教授为本文提供科学指导。



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